La Lejania
aceite de oliva virgen extra
emprendimiento boutique familiar
La Lejania
aceite de oliva virgen extra
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PEQUEÑA PLANTACION DE PRODUCCION LIMITADA
Producimos un aceite de oliva virgen extra de calidad superior .
El especial cuidado de los arboles y la cosecha realizada en forma manual permiten obtener excelentes olivas. Luego, el proceso de extraccion y la primera prensada en frio aseguran su categorizacion como virgen extra.
El sabor frutado y levemente picante caracteriza un blend especial.
DONDE ESTAMOS
Ubicado en la cercanía de la Sierra del los Caracoles, Departamento de Maldonado, Uruguay, excelente lugar para la producción de olivos con paisajes espectaculares.
Variedades: Arbequina 60%, Frantoio25% y Coratina 15%
El resultado es un aceite frutado con toques picantes, especial para cocinar y agregar a cualquier comida y ensalada.
Por ser un aceite virgen extra es recomendado como excelente aliado de la salud.
Hoy estamos muy orgullosos de poder compartir este logro.
Cuidar la salud
Aceite de oliva virgen extra conocido como "oro liquido"
Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos mono-insaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras. Este alimento representa un tesoro dentro de la dieta mediterránea, y ha perdurado a través de siglos entre las costumbres gastronómicas regionales, otorgando a los platos un sabor y aroma únicos.
Cuidar la salud
Aceite de oliva virgen extra conocido como "oro liquido"
Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos mono-insaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras. Este alimento representa un tesoro dentro de la dieta mediterránea, y ha perdurado a través de siglos entre las costumbres gastronómicas regionales, otorgando a los platos un sabor y aroma únicos.
Consumir aceite de oliva virgen extra es salud
- Mejora el funcionamiento del aparato digestivo, reduciendo el ácido gástrico y favoreciendo el tránsito intestinal.
- Protege frente al envejecimiento celular y las enfermedades coronarias, debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antitrombóticas
- Regula el colesterol y los triglicéridos, ya que ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre y a activar el metabolismo lipídico del higado, reduciendo los triglicéridos.
- Ayuda a calmar el apetito, a desintoxicar el organismo y a nutrir la piel y el cabello
Todos estos efectos beneficiosos se multiplican si se lo toma en ayunas porque sus nutrientes se absorben directamente.
Aceites que no califican como virgen extra
EL aceite NO cumple con los estándares de aceite de oliva virgen extra, si ocurre alguna de las siguientes posibilidades:
- Oxidación por exposición a temperaturas elevadas o luz,
- Adulteración con aceites más baratos,
- Aceite de baja calidad hecho de aceitunas dañadas, recogidas del suelo o pasadas de maduración,
- Fallas en el proceso de extracción,
- Almacenamiento inadecuado.
Por eso es importante conocer su procedencia.
La mejor manera de asegurarse que estás comprando aceite de oliva virgen extra de verdad es comprarle a un agricultor local que conozcas y confíes que estás recibiendo buena calidad.
Porque es importante conocer el origen del aceite
El aceite de oliva es uno de los alimentos saludables más antiguos del mundo. Es un componente clave de la dieta mediterránea y contribuye a una vida saludable. Sin embargo, debido al alto costo de su producción, su falsificación está aumentando aun en las marcas más reconocidas.
Una forma de adulteración común es cortar el aceite bueno con otro más barato, (aceite refinado con productos quimicos, aceites vegetales como soja, girasol etc.), y ajustar color y sabor con aditivos artificiales.
En este caso, se puede hacer una prueba en casa, consiste en agregar en un recipiente media taza de aceite de oliva extra virgen y luego introducirlo en el congelador. Si NO esta adulterado debería congelarse totalmente o parcialmente al cabo de pocos días. Si esto no ocurre, la calidad no es confiable